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CLÁSICO DE QUESO

CHEESE CAKE CON GALLETA OREO

INGREDIENTES:
2 tazas de galletas oreo molidas con todo y relleno
100 grs. de mantequilla suave
20 grs. de grenetina
¼ taza de agua
400 grs. de queso crema
½ taza de azúcar
¾ taza de leche
1 taza de crema
1 ¼ taza de galletas oreo quebrada

PROCEDIMIENTO:

Se hidrata la grenetina y se pone a baño maría, se bate el queso crema con la azúcar hasta que este bien suave, se le pone la leche, se bate la crema como si fuera chantilly, se le agrega la grenetina hidratada, al molde se le pone la galleta molida con la mantequilla y sobre esto se pone la mitad de la mezcla, se ponen las galletas quebradas en medio y se vacía la otra mitad y se mete a cuajar.